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링크모음 오늘은 용인 수지 맛집인 <동천역> 에 위치한 초밥집 리뷰를 해보려고 합니다. 제가 방문한 곳은 “스시노백쉐프”라는 체인점이에요. 스시노백쉐프는 전국 곳곳에 지점이 있고, 저는 이 날 처음 방문했는데 너무 만족스러워서 앞으로 자주 갈 예정입니다.

영화 다시보기  초밥과 회는 어떻게 다른가요?

회는 생선살을 얇게 떠서 먹는 음식이고, 초밥은 밥 위에 생선살을 올려서 먹는 음식이라는 점에서는 공통점이 있지만 차이점도 분명히 존재하는데요! 우선 회의 종류로는 광어, 우럭, 연어 등 다양하게 있으며 주로 흰살생선 위주로 구성되어있습니다. 반면 초밥은 활어보다는 선어(숙성시킨) 회로 만들어지며, 참치나 새우같은 붉은 살 생선들이 많이 들어갑니다. 또한 숙성과정에서 감칠맛이 더해지기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다.

회전초밥 vs 오마카세

우선 회전초밥은 말 그대로 접시 색깔별로 가격이 매겨지는 방식이며, 먹고 싶은 초밥을 골라서 먹으면 됩니다. 다만 한가지 단점이라면 내가 원하는 초밥이 나오지 않을수도 있다는 점이죠. 하지만 모든 초밥들을 맛볼 수 있다는 장점이 있습니다. 다음으로 오마카세는 쉐프에게 맡기는 요리라고 보시면 되는데요, 주방장 특선요리 같은 느낌이라 신선한 재료로만 만들어진다는 장점이 있습니다. 대신 그만큼 가격대도 조금 높은 편이랍니다.

스시는 왜 비쌀까요?

사실 스시는 비싼편이긴 하죠.. 아무래도 횟감 자체가 비싸다보니 어쩔수없는 부분이기도 한데요 ᅲᅲ 그래서 가성비 좋은 스시집을 찾아서 가는것도 방법 중 하나랍니다. 물론 맛도 있어야겠죠? ᄒᄒ

저는 개인적으로 사시미 보다는 초밥을 좋아하는데요, 특히 간장새우랑 소고기타다끼 그리고 장어초밥을 제일 좋아해요ᄒᄒ 여러분들은 어떤 초밥을 좋아하시나요?